朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔慢人间
中国人讲究“民以食为天”，
对于长者来说，更是如此。
11月已过半，初冬的北风吹过树梢。
美食出于味道，快乐源于简单。这个冬季，大家的家特别推出膳食栏目——你的乐龄好朋友《大家小厨》，以大家之味，填世间的胃，暖凡人的心。开播首期由大家的家·天津泰安道城心社区的热菜厨师李伟为您奉上一碗热气腾腾、独具天津风味的豆腐脑。
随着年龄增长，长者们的身体功能发生衰退，患上各类疾病的风险增加，对营养的需求也会发生变化。科学的营养摄入是保障长者健康的基石，更能帮助长者维持机体功能、延年益寿、预防各类老年期疾病、提高生活质量。
《大家小厨》独家菜谱
01 选150克非转基因黄豆，用矿泉水浸泡6小时以上；
02 将泡好的黄豆放入豆浆机，加入清水打成豆浆，开锅煮豆浆，煮熟后盛入加一勺豆腐内脂的碗中，静置15分钟；
03 起锅烧油，炒香葱花，加入水，放入大家秘制酱料搅拌均匀；
04 加入香菇、黄花菜、木耳，水开后加入水淀粉，小火熬至粘稠；
05 打入一颗鸡蛋液，熬制两分钟，卤汁就做好了；
06 将豆腐脑盛入碗中，浇上熬好的卤汁，再浇适量麻酱、酱豆腐、辣椒油，简单又美味的豆腐脑大功告成。
大家小厨
大家的家精心挑选佳肴美馔，为长者量身定制《大家小厨》，从营养丰富的滋补靓汤，到软糯可口的家常点心，从香气四溢的经典热菜，到清新爽口的应季凉拌，每一个视频都像是一场美食的奇妙之旅，走进长者熟悉且热爱的味觉世界，把温暖的人间烟火，送入每一位家人的唇齿之间。
在短视频中，您将看到清晰流畅的制作过程演示，和大家的家专业厨师的贴心小贴士，以及那些能让菜肴更具风味的烹饪小技巧。
每周一次，准时与您相约“走进大家的家”视频号。这里的每一道菜肴，不仅仅是食材与调料的简单组合，更是一份对长者的关爱之情。大家有想看的家常菜，也可在评论区“点菜”哦！
美食出于味道、快乐源于简单。让我们一起，在这个小小的视频中，用美食书写对长者的爱，用味道编织家庭的温暖，开启一段段美味与亲情交织的美好时光，拥抱那热气腾腾的人间烟火。
发表评论：
请遵守《用户条款及隐私协议》