太保家园《第三届客户服务节》拉开帷幕，杭州国际颐养社区便以一场别开生面的【彭祖膳食文化展】，将宋韵杭式生活的精髓与传统文化的韵味完美交织，绘就一幅跨越时空的美食画卷。

彭祖，这位传说中的养生圣贤，其智慧与杭州临安这片传承千年的养生福地紧密相连。
彭祖择临安而居长寿800岁，便是看中了临安的山川秀美，是宜居宜寿的风水宝地。相传他在杭州临安修炼期间，不仅留下了养生长寿的秘诀，更将饮食之道融入日常生活，创下了饮食经和诸多养生菜品，被后人推崇至今。
彭祖美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一份历史的记忆和文化传承。从街头巷尾的小吃到高档餐厅的宴席，彭祖美食的身影随处可见，它们以独特的风味和制作工艺，诉说着彭祖与杭州临安的深厚渊源。

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在太保家园杭州社区，彭祖养生文化的精髓与宋韵生活的优雅相得益彰。彭祖饮食经也在社区餐饮文化中深刻体现。彭祖养生宴，作为杭州社区特色美食套餐，每一道菜肴都仿佛承载着宋韵风雅。

五花肉酥面不烂、油而不腻、造型别致，再辅以临安时季特产——鲜笋，便多了几分雅气，造就了一味经典。
在制作过程中，对厨师刀工要求极高，需要将一块肉切成一片，且必须使用专门的模具来成型。这道菜的制作难度较大，即使是经验丰富的厨师也不一定能够成功制作。因此，鲜笋宝塔扣肉不仅是一道美味的菜肴，也展示了大厨匠艺。

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彭祖神仙鸡作为彭祖所创菜品中最有名的一道菜，也成为了彭祖养生文化的象征。
彭祖鸡通常选用当地土生土长的天目本鸡，肉质鲜美，营养价值高。制作过程精细，会在烹饪过程中加入了多种中药材，这些药材不仅增加了菜肴的风味，还有滋补养生、强身健体，提高人体免疫力的功效。

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彭祖首创的“雉羹”因治好尧帝的厌食症而流传于世，后人也称“雉羹”为“天下第一羹”。是用寿星鸡慢炖8小时，与稷米同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。
稷米有益气、补不足、作饭食，安中利胃宜脾，凉血解毒之功效。雉有补中、益气力、止泄痢、除蚁瘘等功效。两者合二为一，对养生大有裨益。

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被誉为“百馔之宗”的彭祖羊方藏鱼，已有4300年历史。这道菜的特色在于将鲜羊肉和鳜鱼巧妙地结合在一起，通过特殊的烹饪工艺，使鱼肉和羊肉的鲜味相互渗透，达到了鲜上加鲜的效果。
彭祖对汤的研究非常深入，强调“鲜”的概念。因此，彭祖羊方藏鱼也体现了彭祖对食物鲜味追求的极致表现。此外，“鲜”在字形上从“鱼”从“羊”，本身就是从“羊方藏鱼”这道菜中衍生出来的，显示了这道菜在汉语词汇发展中的重要地位。

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每一道菜都是杭州社区餐饮团队对彭祖饮食文化的一次致敬和创新，每一道色香味俱全的佳肴都体现出太保家园的匠心和对品质服务的高要求。从精致的摆盘到考究的食材，从传统的烹饪手法到现代的营养搭配，每一餐都如同精心编织的艺术品，既满足了味蕾的渴望，又滋养了心灵的需求。

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用书里所述的食材做菜并不难，难的是让古菜重现“古韵”。从彭祖养生宴中，可以看到太保家园·杭州国际颐养社区深厚的饮食文化底蕴，更是展现了宋韵杭式生活和养生膳食理念的文化魅力，让居民们直观地感受了古人对美食文化、养生文化的追求，深度了解了杭州社区对彭祖文化的渊源与传承。

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“游杭城美景，赏吴越文化，品彭祖养生宴”已成为太保家园杭州社区的标配种草路线。餐饮团队更是结合时令、历史故事等，不断研发新菜品，结合彭祖及历代流传下来的养生之道及烹饪之法，利用传统的中医学“药食同源”理论及现代的烹饪手段和技法，赋予了菜品新的内容。

今夏起，太保家园杭州社区《彭祖养生宴》正式接收预定，快来品一品传说中内外兼修、药食同源的养生饕餮吧！