8月2日
“鑫夕阳”膳食委员会开会了
会上
8位委员各抒己见
畅所欲言
把大家伙的意见都传达了
膳食委员会每月都有一次例会
主要收集长者们对一日三餐的意见和建议
最终目的就一条
让长者“好好吃饭”
怎样才算是好好吃饭
餐饮部经理施丽英说
得满足这几点
适合
吃的东西不会增加身体的负荷，并且与身体各方面机能情况相匹配。
选择
1.能够自主决定吃饭的时间。
2.能够自主决定每顿饭吃什么，不吃什么。
期待
食物还未入口，就能通过色泽，香味，摆盘等，勾起对“吃饭”的渴望和向往。
享受
食物入口有较好的口感，味蕾和胃能够得到满足。还有环境是否舒适，灯光是否柔和，服务人员态度是否温和，是否让就餐者觉得安心。
老年人膳食六项指导原则
1.食物多样、搭配合理，符合平衡膳食要求。
2.能量供给与机体需要相适应，吃动平衡，维持健康体重。
3.保证优质蛋白质、矿物质、维生素的供给。
4.烹制食物适合老人咀嚼、吞咽和消化。
5.饮食清淡，注意食品卫生。
6.食物摄入无法满足需要时，合理进行营养素补充。
只为长者吃得好
“鑫夕阳”一向重视长者的饮食，根据长者的身体情况、个人喜好、营养需求，制定每周的菜谱，保证长者用餐卫生、营养合理。
花样翻新的饭菜，色、香、味、相俱全，充分调动长者的味蕾。
组织膳食委员会，定期征集长者们的饮食意见和建议。
我们的目标是，长者吃得好、吃得开心。
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