好好吃饭，不仅是对自己身体的尊重，也是对生活的尊重。所以养老院特别强调好好吃饭，注重“饮食有节”。
每个人都想自己自主，独立行动，但是在养老院一些特殊护理的老人，“好好吃饭”近乎奢侈，有时候“吃”也变成一种“难题”。所以，经常有护理员姐姐说，养老院的老人能够“好好吃饭”，对老人来说实在是件幸福的事情。
什么叫“饮食有节”
饮食有节，是节约的“节”。强调了饮食对于身体的作用。由于老年人许多有基础病的原因，许多时候，我们明确规定老人家属不能给老人随便乱吃东西。
合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。老年人因消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，而且还是诱发心肌梗塞的主要原因之一。
高龄老人的营养不良比较严重，要注重尽可能多的营养物质摄取。老年人的消化功能是逐渐减退的，消化液的分泌、粘液的分泌都会减少，咀嚼能力也在下降，这一切都会导致营养吸收不良等一系列问题。甚至味觉嗅觉的减退也会让老年人变得偏食口味变得很重，这些都会影响老年人的健康。
为何要说“有规律饮食”
老年人新陈代谢放缓，我们提倡少食多餐，保证不饥饿，绝不过饱，加餐要定时、要定量，而且要因人而异。饮食规律就显得尤为重要。给老人吃东西，要考虑会不会增加身体的负荷，是否与身体各方面的机能情况相匹配，能否适应牙齿咬合食道肌肉能力，肠胃消化能力，符合血压血脂血糖情况等等。这一方面，站长，护理长和营养师要紧密配合。
鼓励自主就餐
要多鼓励老人，尤其是自理能力不太好的老人，参与活动，增强体质，增加进食。
除了食堂提供的正餐，老人如果能够自主决定自己吃饭的时间是一件很开心的事情。如果他们喜欢今天稍微早一点，明天晚一点吃，或者想吃的时候能吃上点，满足他们。今天早上吃了包子，明天早餐可能想喝粥，多征询他们的意见。对于普通人稀松平常的吃饭，对于许多能力退化的老人来说其实是极大的幸福。
食物入口有较好的口感，味蕾和胃能够得到满足。就餐的环境和服务也在“享受”的评分表里，环境是否舒适，灯光是否柔和，服务人员态度是否温和，是否让就餐者觉得安心。如果你还能挑剔这么多，说明你自主能力完好，那么就好好享受尚且能够指摘的生活，那么好好享受当下，并珍惜它。
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